Cara Membuat Rendang Daging Bikin Goyang Lidah dan Pengen Nambah

Rendang Daging Masakan Dapur, Foto: ScreenShot Cookpad

  Begitu banyak kuliner khas Indonesia yg punya cita rasa enak   & bikin nagih. Salah satunya tidak lain ialah rendang yg terbuat dari daging sapi. Hidangan spesial Sumatera Barat ini mempunyai cita rasa menggugah selera, tidak keliru apabila banyak menyukainya.

Tekstur daging semakin empuk & nikmat saat dimasak beserta bumbu rempah tradisional. Apalagi ditambah santan, rasa gurihnya semakin istimewa. Sekali makan, rasanya sanggup ketagihan terus nih. Bisa" nambah nasi terus.

Berbicara soal rendang daging, biasanya sajian tadi identik tersaji saat Lebaran Idul Adha. Banyak orang menentukan buat memasak daging kurbannya sebagai rendang. Meskipun mengolah rendang membutuhkan saat yg tdk sebentar, akan tetapi kamu sanggup mencoba membuatnya sendiri pada rumah, lho.

Tak perlu khawatir, DAPUR sudah merangkum resep rendang daging sapi

 Bahan-bahan Rendang Daging:

• 1 kg daging sapi/kerbauu
• 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa

Bahan Bumbu Aromatik Rendang Daging:

• 3 btg sereh, geprek
• 5 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk

Bahan bumbu halus Rendang Daging:

• 250 gr cabe merah keriting
• 150 gr bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cmjahe
• 3 cm lengkuas
• 4 cm kunyit
• 1 sdt merica butir
• 3 sdm ketumbar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5bjl cengkeh
• 1 sdt jinten
• 1 sdt adas
• Secukupnya minyak goreng utk campuran di blender

Langkah Langkah Membuat Rendang Daging:

1. Potong2 daging sesuai selera dan haluskan bumbu.
2. Taruh daging, bumbu halus dan bumbu aromatik di wajan. Kompor dalam keadaan mati ya. Aduk rata, diamkan selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit, nyalakan api kompor. Biarkan daging mengeluarkan air. Lama kelamaan akan semakin banyak airnya, biarkan masak terus sampai air menyusut.
4. Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai santan mendidih, kecilkan api kompor. Masak sampai santan menyusut.
5. Masak sambil sesekali diaduk, sampai daging empuk dan mengeluarkan minyak. Cicipi rasanya, bisa tambahkan garam dan gula sesuai selera ya.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Berbagi :